"Una volta, qui, erano tutti campi".

È una delle frasi che più ricorrono nella storia della Brianza.

Un'affermazione che evoca tempi nemmeno troppo lontani in cui era consuetudine svegliarsi col canto del gallo, sentire lo scalpitare degli zoccoli e udire il canto dei grilli al calar del sole.

Arriva un momento in cui ci si chiede dove sia finito tutto questo e che fine abbiano fatto i rumori, ma soprattutto i silenzi, che accompagnavano questa regione d'Italia.

È grazie a domande come queste che è nata l'Azienda Agricola La Camilla: un omaggio alla Brianza, ai suoi valori e alla sua cucina.